Авторизация с помощью:





Авторизация с помощью:



Все новости

Здоровье

Версия для печати


 Общество по борьбе с раком предупреждает: жареные драники и «суфганийот» опасны для здоровья




Общество про борьбе с раковыми заболеваниями выпустило накануне праздника Ханука обращение с призывом не перестараться с жаркой традиционных ханукальных блюд — картофельных драников «левивот» и пышек «суфганийот».
Автор письма доктор Штерн, возглавляющий Комиссию по канцерогенам в окружающей среде, указывает, что при жарке в масле на продуктах образуется канцерогенный химикат акриламид, поэтому рекомендуется драники и пышки печь в плите с температурой 170 градусов, а не жарить в масле.


Акриламид образуется при соединении аминокислот с сахаром и водой в тесте или картофеле, доведенных до температуры более 120 градусов. Известно, что акриломид — это один из химикатов, которые люди потребляют с табачным дымом.
Конечно, далеко не всем понравятся драники из духовки, поскольку в жареном виде они вкуснее. Доктор это понимает, и советует в крайнем случае, поджаривать их слегка и снимать до того, как они покрылись коричневой коркой.

Источник: https://news.israelinfo.co.il | Оцените статью: 0

Если Вы заметили грамматическую ошибку, Вы можете выделить текст с ошибкой, нажав Ctrl+Enter (одновременно Ctrl и Enter) и отправить уведомление о грамматической ошибке нам.

Гость Ефим

6 декабря 2018 08:56
С ума сошли:Белоруссия  без драников. Это ж пища детства.
1

Добавление комментария


Наш архив