Центральный Еврейский Ресурс
Карта сайта

Версия для печати


Пять «полезных» привычек, без которых можно обойтись



Использовать антисептик для рук

Если делать это слишком часто, вы лишь навредите здоровью. На руках живут вредные и полезные бактерии. Убивая последних, вы нарушаете их естественный баланс. Ученые пока не могут сказать, к каким последствиям это приводит, но уже есть понимание, что тотальное уничтожение микробов – не лучшая идея. Старайтесь дезинфицировать руки, только когда это необходимо: при контакте с едой, грязью, мусором или с животными.


У антисептиков много недостатков:


Он не убивает все виды опасных бактерий – криптоспоридии и клостридии выживают. Чтобы избавиться от них, нужны большие дозы антисептика.

Антисептик не помогает, если руки грязные и жирные. Вещество просто не доберется до микроорганизмов через слой грязи.

Антисептик не удаляет вредные химические вещества, такие как тяжелые металлы и пестициды.

Старайтесь мыть руки водой с мылом. Если в наличии только антисептик, убедитесь, что в нем не меньше 60% спирта – иначе он будет замедлять рост бактерий, а не убивать их.


Делать зарядку

Эта привычка осталась нам из советского прошлого. Чаще всего под зарядкой подразумевают легкие упражнения на растяжку. Так принято в России, но в англоязычной литературе утренняя зарядка – это любые физические упражнения: анаэробные (отжимания, подтягивания) или аэробные (бег, плавание). Будьте осторожны с растяжкой: многочисленные исследования показывают, что практика может быть травматична и не приносит много пользы.


Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует тратить на физическую активность средней интенсивности 150 минут (или 75 минут высокой интенсивности) в неделю. То же предлагает и Американская ассоциация сердца. Но нигде не указано, что вы должны делать утреннюю зарядку. Вы можете заниматься в любое удобное время, а отсутствие тренировки утром никак не повлияет на ваше здоровье.


Ходить 10 000 шагов в день

Этот миф появился в 1965 году, когда японский бренд Yamasa Toki выпустил новый шагомер для спортсменов. Они назвали его Manpo-Kei («счетчик 10 000 шагов») и запустили рекламную кампанию под слоганом: «Давайте ходить 10 000 шагов в день». Японские маркетологи ничем не обосновали свой призыв, но он быстро распространился по всему миру.


Между тем куда важнее не число шагов, а то, что вы стали ходить больше.

Канадские исследователи попросили группу пациентов с сахарным диабетом ходить на 1200 шагов в день больше – не 5 000 шагов, а 6 200. Несмотря на такое маленькое увеличение, у участников эксперимента улучшились показатели сахара в крови. В другом исследовании группе женщин повысили количество шагов до 9 000 в день. Через 24 недели их артериальное давление снизилось на 11 пунктов.


ВОЗ рекомендует выделять 150 минут в неделю на умеренную физическую активность. Это 22 минуты быстрой ходьбы в день, приблизительно два километра или около 4 000 шагов. Впрочем, никто не запрещает ходить больше. Главное —увеличить текущий показатель. Быстрая ходьба — это когда вы идете с такой скоростью, что вам трудно говорить с кем-то, идущим рядом. 


Пить восемь стаканов воды

Эта рекомендация впервые появилась в книге американского эксперта по питанию Фредерика Старе. Он не привел никаких научных доказательств в пользу своего совета. Но все поверили авторитету ученого.


Вы можете пить ровно столько, сколько хотите. В мозгу работает центр жажды, и как только в организме уменьшается количество жидкости – он активируется, вы хотите пить. Тело само поддерживает водный баланс и сообщает, когда нужно пополнить запасы.


Потребность в воде меняется в зависимости от многих факторов:


Физическая активность. Если вы занимаетесь спортом, пейте больше.

Окружающая среда. В жаркое время и высоко в горах организму нужно больше воды.

Состояние здоровья. Пейте больше, если у вас лихорадка, рвота или диарея. 

Беременность и кормление грудью. В этом состоянии организм матери работает на два фронта, поэтому воды нужно больше.

Если будете пить недостаточно, у вас возникнет обезвоживание. Если много – это иногда полезно, например, если собираетесь похудеть. Но не переусердствуйте: если выпить 10–20 л за несколько часов, можно умереть.


Есть горячую еду и суп каждый день


В стародавние времена людям было страшно есть остывшую пищу: холодильников еще не придумали, и еда быстро портилась. Поэтому они съедали ее как можно скорее – пока она горячая, а значит, не вредная. А еще температура меняет вкус блюда – возможно, из-за этого есть горячее приятней. Но это никак не влияет на пользу.



Ни американские, ни европейские диетологические рекомендации ничего не говорят о том, что вы должны есть горячую пищу каждый день. Желудок сам нагревает или остужает продукты до нужной температуры. Если у вас есть аллергия на молоко или яйца – попробуйте подогреть их. У некоторых людей горячие продукты не вызывают аллергических симптомов.


Еще одна привычка из советского прошлого – обязательно есть суп каждый день. Но никаких рекомендаций диетологов на этот счет вы не найдете.


Желудок отлично справляется с твердыми продуктами. Ему не нужна жидкая пища для нормального пищеварения.


Супы действительно могут быть полезными. Они низкокалорийные и вызывают чувство сытости из-за наполненного желудка. Поэтому любители супов реже страдают ожирением.


Раньше считалось, что куриный суп помогает при простуде. Однако впоследствии ученые развенчали этот миф. Дело не в супе, а в том, что при ОРВИ нужно пить много жидкости.

Опубликовано: 28-10-2019, 03:06
5

Оцените статью: +2
Если Вы заметили грамматическую ошибку, Вы можете выделить текст с ошибкой, нажав Ctrl+Enter (одновременно Ctrl и Enter) и отправить уведомление о грамматической ошибке нам.

Со всем согласен кроме оценки куриного бульона.


Оценить комментарий: 0
удалить комментарий

Кому - как. Все приведенные советы полезны с учётом индивидуального опыта, особенностей только своего организма.
(например, для многих регулярный приём достаточно тёплой еды или отличного бульона, (приготовленного с любовью) во время простуды - гораздо полезнее, чем холодная еда. Любая холодная или очень холодная пища, вода, особенно, если она из только что из холодильника, плохо сказывается на состоянии миндалин и голосовых связок, и может ухудшить состояние достаточно надолго. Мало не покажется! Особенно для профессий, связанных с частыми, высокими и продолжительными нагрузками на речевой аппарат (актёры, учителя, певцы, переводчики, ораторы). Поэтому в данном случае полезна только тёплая пища.
Потребность в питье и в движении также индивидуальна. Наверное, да.


Оценить комментарий: 0
удалить комментарий

Уважаемая Каролина М! будучи в принципе согласный с вашим опусом, тем не менее требуется уточнить, чем отличается куриный бульон приготовленный с любовью от аналогичного ,приготовленного по тому же рецепту но без эмоциональных перегрузок со стороны повара? Тем не менее респект вам и куртуазия.


Оценить комментарий: 0
удалить комментарий

Уважаемый Ефим! Эмоциональное состояние повара-женщины (не знаю, как это бывает у мужчин-поваров), очень даже влияет на особенности приготовленной пищи. В состоянии раздражения, нервничания,огорчения, печали или гнева готовить еду запрещено, - так говорила мне ещё моя бабушка. А она была очень умной и интересной женщиной, пережившей многое. Прожившей 93 года. И прекрасно готовившей! Это было, по моим воспоминаниям, очень-очень вкуусно!:). Хотя бабушка была вовсе не поваром по профессии, а (известным) лингвистом. (Дедушка мой, к сожалению, умер в концлагере, и я его знаю только по фотографиям).
..Мой опыт: любая пища, приготовленная в состояниях отсутствия вдохновения, то есть, без любви, без вдохновения, получается негармоничной, как фальшивая игра или подделка, как подражание любви, подражание вдохновению. Как различие между свежим персиком и персиком из папье-маше. Такая еда получается либо слишком пресная, либо слишком солёная,либо слишком сладкая, либо в ней не соблюдены какие-то детали технологии приготовления, либо сильно доминирует какой-то один компонент. Гармоничное сочетание всех продуктов - это очень важно. Как важно иметь не только хороший нюх и вкус, умелые руки, или знание многих рецептов. Приготовление пищи - это ведь не самоцель или однообразный и скучный ритуал с однообразно повторяющимися блюдами, правда? Это всегда - творчество, и даже искусство. В каждом деле, не только в процессе приготовления пищи, ценен профессионализм, качество. В приготовленной пище все компоненты (того же бульона) и их соотношение в конечном результате дают гармонию вкуса, аромата и внешнего вида. Всё зависит от этих самых "чуть-чуть". Поэтому бывает так, что рецепт приготовления бульона один и тот же, а у каждой хозяйки на выходе получается чуть-чуть иной вкус. Другие органолептические и вкусовые характеристики. Жюри кулинарных конкурсов об этом может рассказать более подробно. Определить лучший бульон из127 - это не так просто. Хочу Вам сказать, что я - не профессиональный повар:), просто всё, что делаю, стараюсь делать с любовью, с вдохновением. Вернее, сама не знаю, как это получается, но не нужно себя настраивать на работу или поиски настроения. Это же касается и приготовления пищи. (Ничего особенного. Большинство, как мне кажется, готовит именно так. Спасибо, что терпеливо дочитали сей комментарий).


Оценить комментарий: 0
удалить комментарий

Добавление комментария