Центральный Еврейский Ресурс

Арбуз – одно из самых популярных летних лакомств. Однако приверженцы правильного питания говорят о высоком содержании в нем сахара и калорий, что верно лишь отчасти. Ведь если употреблять его сочную красную мякоть, придерживаясь определенных правил, можно получить исключительно пользу для здоровья. Как именно? Мы расскажем вам.

Вчера, 3 августа, в некоторых странах отмечали День арбуза (Watermelon Day). К примеру, в США, откуда этот праздник родом, фермеры ежегодно соревнуются в этот день в размерах выращенных ими плодов, готовят из арбуза десерты и коктейли, а также устраивают различные тематические конкурсы. И пускай в Израиле пока еще нет подобных традиций, сейчас то самое время, когда мы можем хоть каждый день лакомиться спелыми сочными арбузами, получая при этом пользу для здоровья.

Много ли в арбузе сахара?

Арбуз на 92 процента состоит из воды, поэтому в нем будет вдвое меньше углеводов по сравнению, например, с грушами, яблоками, нектаринами или виноградом. В стакане нарезанной кубиками мякоти арбуза (150 г) содержится около 45 калорий и 10 г сахара, что точно не больше, чем в других фруктах, вопреки общепринятому мнению.

Причина, по которой люди так часто говорят о высокой калорийности арбузов, в том, что многие из нас привыкли съедать их чуть ли не целиком за раз. Удобно устроившись на пляже, на террасе или перед телевизором, мы с огромным удовольствием поглощаем кусок за куском, не задумываясь ни о сахаре, ни о калориях. 

 Поэтому, чтобы начать получать пользу от употребления арбузов, во-первых, необходимо приучить себя есть их в умеренных количествах. В следующий раз, когда перед вами окажется эта огромная спелая ягода (да, именно ягода, а не фрукт), отрежьте небольшое количество мякоти и положите ее в контейнер вместе с тертым твердым сыром или горстью орехов, чтобы сахар усваивался медленнее, а прием пищи был более долгим и приятным. 

Что такого полезного в арбузе?

В арбузах много калия, магния и кальция, они богаты витаминами С, А и В, а также ликопином – антиоксидантом, который содержится в помидорах, грейпфруте, папайе и других красных овощах и фруктах. Известно, что он способен помочь предотвратить рак толстой кишки, желудка, простаты, груди, легких и поджелудочной железы.

Помимо этого, ликопин может снизить уровень холестерина и стабилизировать кровяное давление, уменьшить проблемы с сердцем и кровеносными сосудами, а также замедлить процессы старения клеток кожи. Исследования показывают, что ликопин в сочетании с бета-кортаном, являются основным источником витамина А, который помогает защитить кожу от солнца.

Арбузы также являются отличным источником аминокислоты под названием аргинин, которая помогает быстрее сжигать жир. Большое количество жидкости, попадающей в организм при употреблении арбуза, способствует быстрому насыщению, несмотря на совсем небольшое количество калорий. Кроме того, арбуз помогает решить проблемы с пищеварением и запорами, ускоряя работу пищеварительной системы. Благодаря этому, его часто включают в меню для похудения.

А как же арбузная диета? 

Что касается популярной арбузной монодиеты, когда в течение дня вы едите исключительно этот продукт, мы вам ее точно не рекомендуем. Таким способом, правда, можно потерять 2-3 килограмма веса, только вот избавитесь вы не от жира, а от воды, которая легко восполнится в последующие несколько дней.

Также при любой монодиете организм недополучает белки и жиры, что может привести к головокружению, слабости и острому чувству голода. В итоге подобные эксперименты с питанием чаще всего заканчиваются  перееданием и набором веса.

С чем подавать арбуз на стол?Так как арбуз имеет высокий гликемический индекс, его употребление способно резко влиять на уровень сахара в крови. Из-за этого это продукт не рекомендуется диабетикам и людям в преддиабетическом состоянии.

Самый же правильный способ употребления арбуза, есть его вместе с жирами или белками, которые замедлят усвоение натурального сахара. Поэтому самым лучим летним рецептом будет арбуз в сочетании с соленым сыром, вроде «булгарита» или «феты».


Опубликовано: 5-08-2021, 02:06
0

Оцените статью: +2
Если Вы заметили грамматическую ошибку, Вы можете выделить текст с ошибкой, нажав Ctrl+Enter (одновременно Ctrl и Enter) и отправить уведомление о грамматической ошибке нам.

Добавление комментария

  • Имя:

  • E-Mail:

  • Комментарий( минимум 10 символов ):

  • Вопрос:

    Чему равна четверть часа?

    Ответ: